|
|
Wafeltjes Met Cremevulling
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
(recept voor 24 koekjes)
Voor de koekjes:
200 g gezouten roomboter-
200 g poedersuiker-
8 eiwitten-
200 g bloem-
Voor de vulling:
250 g boter-
260 g poedersuiker-
3 zakjes vanillesuiker-
2 eetlepels melk-
2 theelepels water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor de koekjes: Verwarm de oven voor op 200 graden en haal de bakplaat er uit. Klop in een grote kom de boter met de poedersuiker glad. Giet terwijl je mixt het eiwit erbij. Zeef de bloem erboven en schep alles met een lepel door elkaar. Leg een stuk bakpapier over de hele bakplaat en maak 8 kleine bergjes van het beslag. Strijk het uit tot ronde koekjes van 10 cm doorsnee. Schuif ze in de oven en bak 5-7 min. Haal ze uit de oven en laat ze op een rooster afkoelen. Maak zo nog 5 ladingen van 8 koekjes. Voor de vulling: Klop met de mixer de boter licht en romig. Gooi tijdens het mixen met kleine beetjes de poedersuiker, vanillesuiker, melk en water er bij. Zorg dat de koekjes goed afgekoeld zijn anders smelt de creme. Schep telkens op 1 koekje een lepel creme en dek af met een tweede koekje. Als je klaar bent heb je 24 koekjes. Bewaar ze in een afgesloten koek trommel of eet ze meteen op.
|
|
|